白萝卜炖排骨可以放人参吗

白萝卜炖排骨可以放人参吗

白萝卜炖排骨可以放人参吗，萝卜炖排骨是一道味道鲜美的中国菜肴，虽有不同的做法，但其主料均为萝卜和排骨，有些人也会放一些人参，那么白萝卜炖排骨可以放人参吗。

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可以在炖排骨时放些人参，但不建议放太多，要适量，人参是大补，不适于一次吃太多。人参不适与和萝卜一起吃，人参补气，萝卜通气，两者作用相反，所以不建议一起服用，以免减弱彼此的食疗效应。

萝卜排骨汤的功效：

1、萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值；

2、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，具有滋阴壮阳、益精补血的功效；

3、萝卜排骨汤，有补肾养血，滋阴润燥和增强机体免疫力的功效，除此之外，还能促进消化，保护肠胃，预防富贵病、保护心血管、增加骨密度、消除“时差症”等功效；

4、萝卜排骨汤可消食健胃，理气化痰，用于治疗小儿厌食症。排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。

萝卜排骨汤适宜人群：

1、湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食；

2、慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜；

3、脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食；

4、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。

在炎热的酷暑，喝些萝卜排骨汤，有很好的降暑消渴的作用。萝卜是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、解毒消热的功效。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。

冬天多吃萝卜也可以预防感冒，这样寒冷的`天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤。

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人参的功效与作用

大补元气、健脾益肺、益气养血、安神宁志、提高人体抵抗力。人参是一种常用的中药，主要功效与作用有：一、人参具有大补元气的功效，人参是大补元气最重要的中药，对于元气不足、精神萎靡或精力不足等症状，可以用人参泡水或者人参炖服，长期少量的调养，具有不错的效果；二、人参具有健脾益肺的作用，适用于肺气不足、少气懒言、咳嗽无力或者脾虚、消化不良、腹胀、便溏、纳差等症状；三、人参还具有益气养血、安神宁志的功效

1、人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。

2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗;津亏之口渴，消渴;血虚之萎黄，眩晕;肾虚阳萎，尿频，气虚外感。

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白萝卜炖排骨的功效和作用

萝卜炖排骨是中国一道非常普通的家常菜，萝卜的种类不同，炖出来的口感也稍有不同，主要以排骨和萝卜两种食物当做原材料，通过炖的烹饪工艺使两种食材的味道融合在一起，具有很高的营养价值。白萝卜是是萝卜中最大众的一种，白萝卜因为它的多种营养功效，被人们冠以赛人参的称号，经常食用这道白萝卜炖排骨，对于一般的小儿伤风感冒有明显的疗效，除此之外，还具有清肺止咳和滋补的功效。

白萝卜排骨汤的做法

食材明细：排骨一斤，白萝卜一斤，生姜一块，老酒，食用油和盐等各适量;

1、排骨洗干净后放在锅里煮一会儿，煮开之后将浮在表面的油沫撇去，捞出沥干水分备用;

2、白萝卜洗干净切成块状，生姜切片，炒锅中少量的食用油烧热后，把排骨和姜片倒下去不断的翻炒;

3、加入适量的老酒和食盐，翻炒至入味，最后将切好的白萝卜倒进锅里，稍作翻炒，加入少许清水，盖上

锅盖焖煮20分钟左右就可以出锅了。